Salade 100% fraîcheur : STAY FRESH

Je ne suis pas seulement une grande bavarde mais je suis aussi une gourmande.
La dictature du bon goût est celle à laquelle j’adhère complètement. Je traque les odeurs, j’apprécie les couleurs, je fonds pour les saveurs et j’aime bien tester des recettes.
Ce weekend j’ai pu imaginer une recette, la tester et comme elle a été approuvée je la partage avec vous.
Je l’appelle « Stay Fresh« ; c’est une salade estivale comme je l’aime : facile à réaliser (elle est prête en 10 minutes) et savoureuse.

Pour la réaliser il vous faut ces quelques ingrédients:
un concombre – une boîte de maïs de 140g – des tranches de saumon fumé – trois tomates cerises – un avocat – une moitié de pomme (golden par exemple) – pincée de sel – vinaigrette – citron – aneth.

Ingredients

Pas besoin d’avoir des ustensiles de chef pour la préparation ceux-ci suffisent largement.

Ustensiles

Préparation

Épluchez le concombre, l’avocat et la pomme. Découpez l’avocat et les tomates en lamelles. Réservez l’avocat decoupé au frais. Ensuite, découpez le reste en dés et mélangez.

Pour l’assaisonnement rien de bien fou non plus. Je commence par saler et poivrer le mélange à mon goût. AssaisonnementOn y est presque! Il ne vous reste plus qu’à préparer l’assiette. En premier on met le mélange ensuite, les tranches d’avocat et pour finir on dispose le saumon.

Pour compléter mon assaisonnement, je mets le citron et la vinaigrette par dessus pour bien en ressentir le goût. J’aime bien cette vinaigrette de Puget au vinaigre balsamique, ciboulette et échalotes; elle est légère et son goût est bien équilibré.
Je finis en déposant délicatement l’aneth sur le saumon et voilà !!!

salade

Chacun peut bien sûr la décliner à son goût (avec du poivron par exemple; je l’aurais bien ajouté mais je n’ai pas trouvé de poivron dont je ne suis pas allergique) et à ses besoins nutritionnels.
Si vous avez des emporte-pièces vous pouvez faire encore plus joli et pro que moi ;).

Dites-moi en commentaires si vous la testez et surtout partagez.

Bon appétit !!!

 

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