Banana Banana! 🍌🍌 Mon Cake a la banane!

Il y a quelques temps j’ai eu une envie irrĂ©pressible de gĂąteau Ă  la banane. Je me suis donc mise Ă  en tester et Ă  amĂ©liorer la recette. Maintenant qu’elle a reçu l’aval de nombreuses personnes, je me dis qu’il est temps de la partager.cake banane ingredients

INGRÉDIENTS

  • 4 bananes bien mĂ»res (plus elles sont mĂ»res plus elles sont sucrĂ©es et moins vous aurez Ă  ajouter du sucre)
  • 3 oeufs
  • 220g de farine
  • 100g de sucre
  • 100g de beurre
  • 1 cĂ c de vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillĂ©
  • 1 cĂ c de levure
  • 2 cĂ s de jus de citron

PRÉPARATIONbananes ecrasees

  • Écraser les bananes Ă  la fourchette ou dans un mortier avec un pilon. Puis y ajouter le jus de citron.mousse beurre + sucre
  • MĂ©langer le beurre avec le sucre et la vanille/sucre vanillĂ© avec une fourchette jusqu’Ă  l’obtention d’une mousse homogĂšne
  • Fouetter les Ɠufs en omelette.

Mettre le four à chauffer à 180°C (Th. 6).
Beurrer le moule Ă  cake.melange beurre sucre oeufs

  • Ajouter progressivement les Ɠufs battus au mĂ©lange beurre+sucre. Cette Ă©tape est dĂ©licate donc prenez votre temps. La photo qui prĂ©cĂšde est l’illustration de ce qu’il ne faut pas faire!
    Bien mĂ©langer jusqu’Ă  obtenir une pĂąte lisse et homogĂšne.
  • Au mĂ©lange, ajouter la farine et la levure par petites portions. J’utilise une cuillĂšre Ă  soupe et je saupoudre Ă  la surface de la pĂąte.pate prete
    Je ne suis pas accro au sucre donc mes recettes ne sont jamais les plus sucrĂ©es. Je vous conseille donc de goĂ»ter la prĂ©paration et l’ajuster selon votre goĂ»t.

pate dans mouleVerser la pĂąte dans le moule et enfourner.
En plus du moule beurrĂ© j’utilise du papier cuisson pour faciliter le dĂ©moulagedemoulage express et empĂȘcher le beurre de s’accrocher au gĂąteau…100g et pas un gramme de plus! đŸ€“residus beurre apres demoulage
Je prĂ©fĂšre utiliser un moule en cĂ©ramique plutĂŽt qu’en acier inox/aluminium parce que la cuisson est plus uniforme et meilleure. Je ne sais pas si vous voyez ce que j’entends par lĂ . C’est un peu comme faire un bouillon Ă  la cocotte minute ou Ă  la casserole. Les 2 soupes seront bonnes mais le goĂ»t lui est diffĂ©rent. De plus, une des deux sauces aura prix plus de temps Ă  cuire.

🕚🕜50 minutes plus tard…Tadaaaa! C’est prĂȘt!
AprĂšs 40 minutes je vous conseille de faire un tour toutes les 5 minutes pour vĂ©rifier la cuisson. Avec mon four ça prend 50 minutes mais je sais qu’avec 1 four high tech qui a une meilleure rĂ©partition de la chaleur et moins de pertes de chaleur (la chaleur qui s’Ă©chappe par la porte par exemple!), la cuisson est plus rapide de 5 Ă  10+ minutes.

Laisser refroidir et Bon appétit!cake banane oxton yan recette

Vous pouvez l’accompagner d’un thĂ©/cafĂ© chaud/glacĂ©. Je le prĂ©fĂšre avec du thĂ© ou une glace/compote. Si j’y pense, je ferais un article sur mes recettes prĂ©fĂ©rĂ©es de thĂ©/cafĂ© glacĂ©.idee gouter

Stay cool!blog oxton yan

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2 rĂ©flexions au sujet de « Banana Banana! 🍌🍌 Mon Cake a la banane! »

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